비빔밥1 한식조리기능사 실기시험 준비 - 비빔밥 (시험시간: 50분) 이번 포스팅에서는 한식조리기능사 실기시험 문제에 해당하는 '비빔밥'에 대해 알아보겠습니다. *세부 내용은 배우는 곳마다 조금씩 다를 수 있으니 참고해 주세요! 1. 출제 문제(요구사항) 2. 지급 재료 3. 시험 과정(조리 과정) 4. 주요 팁! 1. 출제 문제(요구사항) - 시험시간 : 50분 ① 채소, 소고기, 황백 지단의 크기는 0.3cm X 0.3cm X 5cm로 써시오. ② 호박은 돌려 깎기 하여 0.3cm X 0.3cm X 5cm로 써시오. ③ 청포묵의 크기는 0.5cm X 0.5cm X 5cm로 써시오. ④ 소고기는 고추장 볶음과 고명에 사용하시오. ⑤ 밥을 담은 위에 준비된 재료들을 색 맞추어 돌려 담으시오. ⑥ 볶은 고추장은 완성된 밥 위에 얹어 내시오. 2. 지급 재료 ▶ 쌀(30분 정.. 2023. 6. 11. 이전 1 다음
