오징어볶음1 한식조리기능사 실기시험 준비 - 오징어볶음 (시험시간: 30분) 이번 포스팅에서는 한식조리기능사 실기시험 문제에 해당하는 '오징어볶음'에 대해 알아보겠습니다. *세부 내용은 배우는 곳마다 조금씩 다를 수 있으니 참고해 주세요! 1. 출제 문제(요구사항) 2. 지급 재료 3. 시험 과정(조리 과정) 4. 주요 팁! 1. 출제 문제(요구사항) - 시험시간 : 30분 ① 오징어는 0.3cm 폭으로 어슷 칼집 넣고, 크기는 4cm X 1.5cm 정도로 써시오(단, 오징어 다리는 4cm 길이로 자른다). ② 고추, 파는 어슷썰기, 양파는 폭 1cm로 써시오. 2. 지급 재료 ▶ 물오징어 : 1마리(250g 정도) ▶ 양파(중) : 1/3개(150g 정도) ▶ 풋고추 : 1개(길이 5cm 이상) ▶ 홍고추 : 1개 ▶ 대파(흰부분) : 1토막 (4cm 정도) ▶ 마늘(깐 것) .. 2023. 5. 26. 이전 1 다음
