한식 너비아니1 한식조리기능사 실기시험 준비 - 너비아니 (시험시간: 25분) 이번 포스팅에서는 한식조리기능사 실기시험 문제에 해당하는 '너비아니'에 대해 알아보겠습니다. *세부 내용은 배우는 곳마다 조금씩 다를 수 있으니 참고해 주세요! 1. 출제 문제(요구사항) 2. 지급 재료 3. 시험 과정(조리 과정) 4. 주요 팁! 1. 출제 문제(요구사항) - 시험시간 : 25분 ① 완성된 너비아니는 0.5cm X 4cm X 5cm로 하시오. ② 석쇠를 사용하여 굽고, 6쪽 제출하시오. ③ 잣가루를 고명으로 얹으시오. 2. 지급 재료 ▶ 소고기(안심 또는 등심) : 100g (덩어리로) ▶ 배 : 1/8개 (50g 정도 지급) ▶ 잣(깐 것) : 5개 ▶ 대파(흰 부분) : 1토막 (4cm 정도) ▶ 마늘(깐 것) : 2쪽(중) ▶ 검은 후춧가루 : 2g ▶ 흰 설탕 : 10g ▶ 깨소.. 2023. 6. 10. 이전 1 다음
