한식 실기 두부조림1 한식조리기능사 실기시험 준비 - 두부조림 (시험시간: 25분) 두부조림은 영양가가 높고 건강에 좋은 음식입니다. 식물성 단백질이 많아 근육 발달과 유지에 도움을 주고 식이섬유가 풍부해 변비 예방에도 좋습니다. 또한 신진대사를 원활하게 하고 혈액순환에도 좋아요. 이번 포스팅에서는 한식조리기능사 실기시험 문제에 해당하는 ‘두부조림’에 대해 알아보겠습니다. *세부 내용은 배우는 곳마다 조금씩 다를 수 있으니 참고해 주세요! 1. 출제 문제(요구사항) 2. 지급 재료 3. 시험 과정(조리 과정) 4. 주요 팁! 1. 출제 문제(요구사항) - 시험시간 : 25분 ① 두부는 0.8cm X 3cm X 4.5cm로 썰기 ② 8쪽 제출, 촉촉하게 보이도록 국물 약간 끼얹어 내기 ③ 실고추와 파채를 고명으로 얹기 2. 지급 재료 ▶ 두부 : 200g ▶ 실고추 : 1g (길이 10c.. 2023. 5. 23. 이전 1 다음
