한식 실기 콩나물밥1 한식조리기능사 실기시험 준비 - 콩나물밥 (시험시간: 30분) 콩나물은 식물성 단백질과 식이섬유가 풍부합니다. 콩나물밥은 콩나물의 식감과 담백한 맛이 살아있어 맛있고 건강한 식사가 가능한데요. 채소나 고기 등 다른 재료와 함께 조합하여 다양한 맛을 즐길 수 있습니다. 이번 포스팅에서는 한식조리기능사 실기시험 문제에 해당하는 ‘콩나물밥’에 대해 알아보겠습니다. *세부 내용은 배우는 곳마다 조금씩 다를 수 있으니 참고해 주세요! 1. 출제 문제(요구사항) 2. 지급 재료 3. 시험 과정(조리 과정) 4. 주요 팁! 1. 출제 문제(요구사항) - 시험시간 : 30분 ① 콩나물 - 꼬리를 다듬고 소고기는 채 썰어 간장양념 하시오. ② 밥을 지어 전량 제출하시오. 2. 지급 재료 ▶ 쌀(30분 정도 물에 불린 쌀) : 150g ▶ 콩나물 : 60g ▶ 소고기(살코기) : 3.. 2023. 5. 18. 이전 1 다음
