한식 지짐누름적1 한식조리기능사 실기시험 준비 - 지짐누름적 (시험시간: 35분) 이번 포스팅에서는 한식조리기능사 실기시험 문제에 해당하는 '지짐누름적'에 대해 알아보겠습니다. *세부 내용은 배우는 곳마다 조금씩 다를 수 있으니 참고해 주세요! 1. 출제 문제(요구사항) 2. 지급 재료 3. 시험 과정(조리 과정) 4. 주요 팁! 1. 출제 문제(요구사항) - 시험시간 : 35분 ① 각 재료는 0.6cm X 1cm X 6cm로 하시오. ② 누름적의 수량은 2개 제출하고, 꼬치는 빼서 제출하시오. 2. 지급 재료 ▶ 소고기(살코기) : 50g (길이 7cm) ▶ 건표고버섯(물에 불린 것) : 1개 (지름 5cm 정도, 부서지지 않은 것) ▶ 당근(곧은 것) : 50g (길이 7cm 정도) ▶ 쪽파(중) : 2 뿌리 ▶ 통도라지(껍질 있는 것) : 1개 (길이 20cm 정도) ▶ 밀가루 .. 2023. 5. 29. 이전 1 다음
