한식 풋고추전1 한식조리기능사 실기시험 준비 - 풋고추전 (시험시간: 25분) 이번 포스팅에서는 한식조리기능사 실기시험 문제에 해당하는 '풋고추전'에 대해 알아보겠습니다. *세부 내용은 배우는 곳마다 조금씩 다를 수 있으니 참고해 주세요! 1. 출제 문제(요구사항) 2. 지급 재료 3. 시험 과정(조리 과정) 4. 주요 팁! 1. 출제 문제(요구사항) - 시험시간 : 25분 ① 풋고추는 5cm 길이로, 소를 넣어 지져 내시오. ② 풋고추는 잘라 데쳐서 사용하며 완성된 풋고추전은 8개로 제출하시오. 2. 지급 재료 ▶ 풋고추 : 2개 (길이 11cm 이상) ▶ 소고기(살코기) : 30g ▶ 두부 : 15g ▶ 밀가루(중력분) : 15g ▶ 달걀 : 1개 ▶ 대파(흰부분) : 1토막 (4cm 정도) ▶ 마늘(깐 것) : 1쪽(중) ▶ 식용유 : 20ml ▶ 참기름 : 5ml ▶ 깨소금.. 2023. 5. 30. 이전 1 다음
